Говядина подбедерок без кости

Полезные свойства говяжьего подбедерка

Тазобедренная часть говядины относится к мясу высшего сорта. Она разделена на несколько зон, но подбедерок (огузок) считается самым нежным и вкусным. Из него можно приготовить массу роскошных блюд: ростбиф, шницель и прочее.

Большим преимуществом огузка является то, что он весьма питательный и диетический. Калорийность составляет – 138 ккал на 100 грамм продукта. Белки преобладают в химическом составе.

Помимо этого, здесь множество питательных веществ:

• Витамины: почти вся группа В, А, С и РР.
• Макро- и микроэлементы: железо, кальций, селен, цинк, фосфор, магний, натрий, калий.

Изобилие белков делает огузок полезным для спортсменов и для людей с повышенной физической активностью. Еще тазобедренную часть рекомендовано употреблять пожилым людям, так как в ней много коллагена и эластина, которые способствуют укреплению межсуставных связок.

Что можно приготовить из говяжьего
подбедерка – лучшие рецепты:

• Борщ с говядиной
• Стейк из говядины
• Ган-фан
• Пигоди
• Салат «Восточный»
• Аварский хинкали
• Мясной пирог на кефире
• Бастурма
• Бефстроганов
• Говядина в кисло сладком соусе
• Калапыр
• Мясо по-тайски
• Венгерский суп-гуляш
• Буженина из говядины с морковью
• Азу по-татарски
• Говядина по-французски
• Жаркое в горшочках
• Грузинские хинкали
• Щирин плов
• Кутабы с мясом
• Дамлама
• Гюрза

Покупайте свежий и нежный говяжий подбедерок в Халяль Маркете и наслаждайтесь этим чудесным вкусом со своими близкими.